본문 바로가기
반응형

먹고보자39

반응형
문어 맛있게 삶는법과 맛있게 해동하는 방법 문어 맛있게 삶는법과 맛있게 해동하는 방법 문어는 명절때 사서 먹을려고 하면 가격이 엄청 비쌉니다 ㅠㅜ 평소에도 다른 해산물에 비해 비싸긴 하지만 그래도 해도 너무하단 생각이들던데 저희 가족들이 집에서 다양한 요리를 해먹기 때문에 수시로 해산물 재료들을 사서 냉장고에 보관하는데요 가끔 문어를 사서 먹고 합니다 요즘은 냉동된 문어를 바로 해동해서 먹을수있기 때문에 쉽게 문어를 먹을수있는데 생 문어를 사서 먹을땐 잘 삶아야 질기지 않고 맛이 좋습니다 문어 맛있게 삶는법 재료 : 소금과 설탕.밀가루 1) 문어에는 미끈한 성분이 들어 있고 지금 보시는것처럼 빨판에 이물질을 제거하고 드시는게 좋기 때문에 밀가루를 이용해 이물질을 흡착해 제거해주는게 좋습니다 밀가루를 한컵정도 부어 조물조물 주물러주면 이물질 제거 .. 2020. 2. 4.
혹시 오징어 맛있게 굽는법에 대해 알고 계시나요? 혹시 오징어 맛있게 굽는법에 대해 알고 계시나요? 우리가족들이 좋아하는 오징어~~~ 물오징어든 마른 오징어든 오징어라면 무엇이든지 좋아합니다~ ㅎ 저는 요즘 치아가 안좋아서 ㅎ 하지만 마른 오징어를 보면 안먹을수는 없구 ㅎㅎ 저희 가족들이 잘하는 오징어 맛있게 굽는법은 오징어를 바로 굽지않고 물에 한번 헹구어줍니다~~^^ 그리고 바로 구어주면 보들 보들~~~ 야들야들^^ 그리고 쫀득한~~ 오징어 굽기 끝~~~~ 보통 흔하게 이용하는 방법인데요 저는 일반 물이 아닌 설탕물에 헹군다음 구어줍니다 그래서인지 더 보드랍고 맛이 좋습니다~~ 우리 가족들이 좋아하는 맥주 한잔 마실때~빠지지 않은 안주인데요~ ㅎ 음,,,,,또 맥주생각나네~ ㅎ 보통 몸통을 좋아하고 다리는 질겨서 나중에 손이 가는데요 오징어 다리까지.. 2020. 2. 3.
된장 담그는법과 시기 알아보기 된장 담그는법과 시기 알아보기 저는 사실 된장균 색깔에 대해 궁금했습니다 예전에 된장을 샀는데 된장 반을 갈라보니 중간에 까맣게 변해져있어서 지인들에게 물어봤더니 제거하고 담그면 된다고 하셨는데 웬지 찝찝하더라구요 하지만 알고보니 까만균이 생기면 안좋다고 합니다 보통은 하얀균,황금균등을 누룩균이라고하죠~ 얼마전 메주를 구매했고 어제 된장을 미리 담구었습니다. 된장담그는 시기는 개인마다 다르겠지만 보통은 말날에 많이 담근다고하죠 12지신으로 말날에 담그면 된장에 벌레가 안생기고 맛있게 담군다고 해서 보통 정월과 오월장으로 많이 담구기도합니다 된장 담그는법 재료 : 메주,작은거 6장,물 7L리터,소금1,5KG,플라스틱통이나,항아리 1. 메주는 씻어 말린다 2, 소금은 물에 넣고 잘 젓어 덩어리가 없도록 한다.. 2020. 1. 30.
월남쌈 만들기 집에서 쉽고 간단하게~ 월남쌈 만들기 집에서 쉽고 간단하게~ 요즘 다양한 먹거리들이 있지만 가끔 집에서 편리하게 해먹을수있는 메뉴들이 많은데 그 가운데 하나가 바로 월남쌈입니다 월남쌈 만들기는 집에서 쉽게 만들수있어요 다양한 재료를 이용해 만들어 먹을수있는데 저는 집에 있는 재료를 이용해 만들었는데 마침 좋아하는 표고버섯이 있어서 볶아 첨가했어요~ 월남쌈 만들기 재료 재료는 평소 좋아하는 재료를 이용할수있고 파프리카,오이,샐러드,새순,오리고기나 베이컨등 다양한 재료를 이용할수있습니다 (새우,계란,당근,삼겹살,단무지,햄,맛살,표고버섯,우엉,라이스페이퍼,소스) 월남쌈 만드는 방법 1) 표고버섯이나 팽이버섯 또는 느타리버섯을 소금 살짝 넣어 볶아줍니다 2) 새우는 깐새우 꼬리를 제거하고 기름에 볶아 후추화 소금간을 해줍니다 3) 계.. 2020. 1. 16.
죽순 장아찌 간장 만들기 죽순 장아찌 간장 만들기 자주하는 요리는 레시피를 알고 있지만 처음 하는 요린느 정보를 찾아보게 되죠 작년 5월달에 만들었던 죽순장아찌 만드는 방법을 소개해드릴려고 합니다 장아찌는 간장을 잘 만들어야 맛이 좋은데 만드는 분들마다 레시피가 달라 집집마다 장아찌 맛도 다르죠~ 저는 장아찌 간장 만들기를 할때 들어가는 재료는 집에서 흔하게 볼수있는 재료를 이용하는데요 장아지 재료와 레시피 간장1: 물1: 식초1: 설탕1 : 매실액 조금 : 물(또는 사이다) 부재료 양파,파뿌리,파,마른고추,생강 죽순 간장 만들기 재료를 한꺼번에 넣어서 끓여줍니다 보글보글 끓으면 물을 끄고 식혀줍니다 재료에 따라 뜨거운 물을 바로 부어주는 재료가 있고 식혀서 먹는 재료가 있으니 참고하시구요 양파는 껍질채 넣어서 끓이면 단맛이 더.. 2020. 1. 15.